* Ac Malico Dl Gr Polynt (Sacco da 25 Kg)

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Descrizione

 

Addittivo alimentare ad elevata purezza classificato per uso alimentare.

 

Per la correzione dell'acidità dei vini e dei mosti.

Dosaggio massimo consentito su mosti:135 g/hl e sui vini: 225 gr/hl.

Addizionare direttamente nel mosto o al vino sotto agitazione.

Presente già nell'uva e quindi nel mosto, l'aggiunta favorisce l'abbassamento del ph, quindi una maggiore stabilità del colore, una resistenza maggiore agli attacchi batterici.

Si tratta di un acido organoletticamente meno aggressivo rispetto all'acido tartarico.

 

Scheda tecnica

4339
Nuovo prodotto
4 Articoli
2018-05-18